KAMPUS PETERNAKAN

Telur ayam mempunyai struktur yang sangat khusus yang mengandung zat gizi yang cukup untuk mengembangkan sel yang telah dibuahi menjadi seekor anak ayam. Secara umum, telur terdiri atas 3 komponen pokok, yaitu : kulit telur atau cangkang (± 11 % dari berat total telur), putih telur (± 57 % dari berat total telur), dan kuning telur (± 32 % dari berat total telur). Adapun bagain-bagian telur secara rinci dapat dilihat pada gambar di bawah ini. Penampang telur dan bagian-bagian telur Keterangan Gambar : Kulit luar (shell) dengan lapisan tipis di bagian luar (mucus) Selaput tipis yang menempel pada shell dan selaput tipis yang melekat pada putih telur (membrane) Lapisan putih telur (egg white) pada 2 tempat, dekat dengan kulit (3a) dan yang dekat dengan kuning telur (3b) kondisinya lebih encer Lapisan putih telur kental (diapit 2 lapisan putih telur encer) Kuning telur (yolk) Titik benih (lembaga) atau germ spot Tali pengikat kuning telur (chalazeae) Rongga udara...

Pemeliharaan unggas telah lama dilakukan orang seperti yang ditunjukan oleh berbagai bukti peninggalan tertulis yang masih dapat ditelusuri. Kitab Injil menyatakan bahwa unggas telah dipelihara sangat awal dalam sejarah manusia. Orang-orang mesir kuno telah memelihara unggas dan bahkan telah mengetahui cara pengeraman, menggunakan alat pemanas sederhana untuk menyediakan panas bagi penetasan telur. Ayam yang kita kenal sekarang, kemungkinan berasal dari beberapa spesies liar ayam hutan yang ada di Asia Tenggara. Ayam-ayam tersebut telah dijinakkan pada 2000 tahun sebelum Masehi dan secara terus-menerus dilakukan pemuliabiakan untuk meningkatkan produksi daging dan telur, yang merupakan dua sumber bahan makanan manusia yang paling bergizi. Perkiraan produksi tahunan ayam di dunia adalah antara 8 sampai 9 juta ekor. Ayam piaraan yang merupakan jenis unggas yang paling banyak di dunia, termasuk genus Gallus , dan spesies Gallus domesticus . Nenek moyang ayam piaraan dapa...

Daya tahan seekor domba biasanya cukup besar, tetapi domba memerlukan juga tempat peneduh guna menanggulangi hujan dan panas yang berkepanjangan. Latihan-latihan fisik untuk domba diperlukan guna memperbaiki sirkulasi darah. Apabila karena cuaca buruk maka domba-domba tetap harus tinggal di dekat tempat pakan dan tumpukan jerami, haruslah dirangsang untuk berjalan-jalan sedikit di sekitarnya. Menjelang kelahiran, pemotongan bulu di bagian ekor, bagian flank serta bagian ambing sangatlah penting. Dengan cara ini maka proses kelahiran berlangsung lebih bersih dan proses menyusui juga lebih gampang. Istilah tagging berarti pemotongan atau perapian wool (biasanya wool yang mengandung feses atau kotoran lainnya) dan dapat dilakukan baik pada domba betina maupun jantan, mendekati saat kelahiran, pencukuran ataupun saat pemasaran domba. Praktek pengguntingan wool di badan bagian belakang (rear quarter) pada domba betina sebelum beranak disebut "cruthching". Tagging j...

Seekor domba betina hendaknya beratnya bertambah sebanyak 10 sampai 12,5 kg sebelum melahirkan. Hal ini dapat dicapai dengan memberikan pakan secara pilihan bebas yang terdiri dari legum atau campuran legum dengan jerami, silase atau turnip. Suplemen protein dan mineral juga perlu diberikan, susunan ransum dan suplemen seperti yang tercantum pada postingan sebelumnya dengan judul " Pemberian Pakan Pada Sapi Pedaging " dapat digunakan. Konsumsi pakan untuk seekor domba yang berat badannya sekitar 60 kg adalah sebesar 1,5 kg jerami atau 5 kg silase. Karena fetus yang dikandung berkembang dengan cepat serta diperlukan energi ekstra agar anak domba yang lahir itu cukup kuat, dianjurkan untuk memberikan kira-kira 0,25 kg bijian tiap ekor tiap hari, 30 sampai 45 hari menjelang kelahiran. Pemberian bijian itu ditingkatkan menjadi 0,50 kg setelah kelahiran untuk memberikan gizi cukup agar laktasinya maksimum. Hal ini amatlah penting sebab kelahiran kembar akan sanga...